Lasanha com espinafre


Receita simples de lasanha com espinafre.

 

Ingredientes

  • 500 gramas de massa cortada para lasanha;
  • Para o recheio:
  • 1 maço de espinafre;
  • 100 gramas e presunto cozido;
  • 100 gramas de carne moída;
  • Salsa, cebolinha, louro, cebola, noz-moscada, alho, aipo, pimenta-do-reino e sal;
  • Molho inglês;
  • Vinho branco seco;
  • Molho de tomates;
  • Molho de bechamel;
  • Queijo parmesão;
  • Queijo mussarela ou requeijão.

 

Modo de preparo

  • Refogue a carne e o presunto com um pouco de manteiga, todos os temperos (bem picados) e o espinafre previamente cozido em água e sal (também picado);
  • Acrescente 1 xícara de molho branco (bechamel);
  • Cozinhe a lasanha aos poucos numa panela grande, cheia de água fervente com um pouco de sal, mas não deixe cozinhar demais;
  • Tire-a da água fervente e mergulhe-a numa vasilha com água fria;
  • Coloque meio copo de leite no fundo de uma assadeira, arrume uma camada de lasanha, uma de recheio, molho de lasanha, uma de queijo ralado, outra de lasanha, outra de recheio, outra de molho e assim por diante;
  • Cubra com fatias de mussarela, uma fina camada de manteiga e leve ao forno quente até derreter o queijo.

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Lasanha ao forno

Receita simples de lasanha ao forno.

 

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo;
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 2 a 3 colheres de água.

 

Modo de preparo

  • Junte os ovos, a farinha, a água e sove bem a massa;
  • Depois de abrir bem com um rolo, corte-a em tiras de aproximadamente 8 cm;
  • Deixe-a descansar um pouco.

Ingredientes do molho

  • 250 gramas de carne moída;
  • 0,5 kg de tomates;
  • Óleo;
  • Sal e cebolinha batida;
  • 1 maço de temperos verdes.

Preparo do molho

  • Faça um refogado com óleo, sal, cebola batida e um maço de temperos verdes;
  • Junte a carne moída com os tomates batidos no liquidificador e passados por uma peneira;
  • Deixe cozinhar bem até ficar um molho espesso;
  • Depois de tudo pronto, cozinha a lasanha numa panela grande com bastante água e sal, até ficar macia;
  • Numa travessa que vá ao forno, disponha em camadas: a lasanha, o molho e o queijo parmesão ralado;
  • A última camada deve ser de molho;
  • Leve ao forno por 15 minutos.

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Creme de ovos

Quem cozinha sabe que creme de ovos pode ser um ótimo recheio para tortas doces, então por que não aprender como preparar o seu creme e utilizá-lo em suas receitas?

Como a maior parte dos cremes, cai bem tanto como acompanhamento em sobremesas ou no recheio de tortas. Vamos agora aos ingredientes!

 

Ingredientes

  • 6 ovos;
  • 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de maisena;
  • 1 copo de leite;
  • Casca de 1 limão.

 

Modo de preparo

  • Bata as claras separadamente;
  • Misture com as gemas e os outros ingredientes;
  • Leve para assar em banho-maria em uma forma untada com açúcar queimado;
  • Deixe esfriar.

 

Essa receita de creme de ovos, como já foi mencionado, cai bem em qualquer ocasião, e pode ser usada em recheio de tortas para pique-niques ou mesmo para aquele “lanchinho” à tarde!

 

Creme de ovos

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Creme de milho verde

Traremos hoje mais uma receita de creme, desta vez o creme de milho verde, uma receita simples de se preparar que se utiliza, além do milho verde, claro, de coco ralado em sua composição.

 

Ingredientes

  • 3 espigas de milho verde;
  • 1 coco ralado;
  • 1 colher de manteiga;
  • Açúcar;
  • Meio copo de leite.

 

Modo de preparo

  • Rale o milho e misture o leite e o coco ralado;
  • Passe tudo em uma peneira bem fina;
  • Adoce à vontade e acrescente a manteiga;
  • Leve ao fogo para engrossar um pouco (sem ferver);
  • Deixe esfriar um pouco e despeje em forma untada com manteiga;
  • Leve ao forno em banho-maria.

 

Como disse, uma receita bem simples de preparar e que cai bem em qualquer época do ano, podendo ser usada ela própria como sobremesa ou acompanhamento em um lanche.

 

Creme de milho verde

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Creme de leite

É bem fácil adquirirmos creme de leite em caixinha ou lata nos supermercados, não é mesmo? Mas você sabia que você pode fazê-lo em sua própria casa? Sim, se você precisa de creme de leite, mas não tem em casa, não precisa sair correndo para comprar, você mesmo pode fazer o seu!

Obviamente, o creme de leite que você mesmo(a) prepara possui algumas vantagens, como a ausência de conservantes em sua composição, tornando-o assim uma opção muito mais saudável para as suas receitas!

 

Ingredientes

  • Meio litro de leite;
  • 6 ovos;
  • Açúcar à vontade;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.

 

Modo de preparo

  • Com as claras já batidas em neve, misture-as às gemas;
  • Acrescente então os outros ingredientes e misture tudo muito bem;
  • Em uma forma untada com açúcar queimado, ponha essa mistura e leve ao forno, em banho-maria;
  • Após pronto, espere esfriar.

 

Uma receita realmente fácil de ser seguida e que é até mesmo mais saudável para o seu organismo. Esse creme de leite pode ser utilizado em qualquer receita que deseja, ou então você pode preparar um lanche bem rápido com ele, colocando em um pires com goiabada e servindo cada pessoa!

 

Creme de leite

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Creme amarelo

E aqui vai mais uma receita de creme, desta vez um creme conhecido como creme amarelo. Esse creme leva esse nome porque, em sua composição, recebe caldo de laranja bem como ovos, o que lhe confere a coloração amarelada.

Esse creme vai muito bem como uma cobertura ou recheio simples para tortas, ou mesmo acompanhando biscoitos em um alegre lanche em um fim de semana! Vamos à receita?

 

Ingredientes

  • 1 copo de caldo de laranja;
  • 1 copo de leite;
  • 4 ovos;
  • 2 colheres de sopa de maisena;
  • 6 colheres de sopa de açúcar.

 

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes muito bem;
  • Depois, asse essa mistura em uma forma untada com açúcar queimado, em banho-maria, no forno quente.

 

Quando esfriar, é só servir ou usá-la na receita de seu interesse. Viu só como essa receita de creme amarelo é realmente prática?

 

Creme amarelo

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Creme fácil

E para quem gostaria de uma receita de creme para as suas receitas e artes culinárias, aqui vai uma bem fácil, aliás, esse é o seu nome: creme fácil. Mais fácil não poderia ser, não é mesmo?

Bem, essa receita se utiliza de caldo de laranja, mas pode ser feita com o caldo de outra fruta de seu gosto, preferivelmente uma fruta cítrica, para dar aquele sabor doce, porém um pouquinho ácido.
Ingredientes

  • 1 copo de caldo de laranja;
  • 8 ovos;
  • Açúcar à vontade.

Modo de preparo

  • Misture e passe pela peneira os ovos, o caldo de laranja e o açúcar;
  • Cozinhe tudo em banho-maria, em uma forma untada com açúcar queimado.

Aí é só esperar esfriar! Esse creme pode ser servido sozinho, acompanhado de biscoitos ou mesmo ser usado em outras receitas, por exemplo como um modo fácil e gostoso de cobrir tortas. Bem, agora você já conhece a receita de creme fácil!

Creme fácil

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Manjar à Francisca

Manjar, manjar, manjar… Nada como uma boa receita de manjar para nos animar, não é mesmo? Enfim, como já deve imaginar, hoje teremos mais uma receita de manjar, e desta vez será o manjar à Francisca, uma receita que, espero, você irá apreciar.

Seus ingredientes são bem fáceis de conseguir, você só precisará de leite, laranjas, ovos e açúcar. Quer ver só?

Ingredientes

  • 1 copo de leite;
  • Caldo de 2 laranjas;
  • 6 ovos;
  • 6 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo

  • Misture tudo e depois passe numa peneira;
  • Coloque então a mistura em uma forma untada com calda de açúcar queimado e leve ao forno para cozinhar em banho-maria;
  • Depois, é só esperar esfriar, tirar da forma e servir.

Se preferir, você pode levar o manjar à Francisca para a geladeira e manter lá até a hora de servir, assim poderá servi-lo gelado, o que o torna ainda mais saboroso. Você pode decorá-lo com pedaços de frutas como abacaxis, pêssegos, laranjas ou passas, se desejar!

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Manjar de ouro

Se você gosta de bolos e tortas, então é bem provável que goste da receita de hoje, pois vamos falar de um manjar, e não é qualquer manjar não, trata-se do manjar de ouro, uma receita simples que leva caldo de laranja, baunilha e passas em sua composição.

Como toda receita doce do tipo, cai bem em quase toda ocasião, inclusive em pique-niques, lanches e sobremesas. E então, vamos à cozinha iniciar o preparo de nosso manjar?

Ingredientes

  • Caldo de laranja;
  • 2 gemas;
  • Açúcar;
  • 2 colheres de sopa de maisena;
  • Baunilha;
  • 2 claras batidas em neve;
  • Passas sem caroços.

Modo de preparo

  • Misture os 2 copos do caldo de laranja com a maisena e as gemas;
  • Adoce à vontade e leve ao fogo, mexendo até soltar da panela;
  • Deixe esfriar e junte as claras em neve;
  • Despeje numa forma e leve ao refrigerador para gelar;
  • Quando endurecer, desenforme num prato e cubra com uma calda grossa feita com caldo de 2 laranjas e 200 gramas de açúcar;
  • Por fim, enfeite com as passas.

Esse manjar de ouro não parece realmente delicioso? E, claro, aceita variações, onde você pode utilizar-se de frutas cristalizadas, ameixas ou pêssegos no lugar das passas e pode trocar o caldo de laranja pelo caldo de outra fruta suculenta de sua preferência.

Manjar de ouro

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Pudim de abacaxi

Continuando a “onda” de receitas de pudins que estamos publicando em nosso blog, hoje vamos falar sobre uma receita de pudim de abacaxi, uma receita de pudim que agrada a todos, mesmo aqueles que não gostam muito de abacaxi.

Como você verá na receita, os ingredientes são bem comuns, provavelmente você já tem todos eles em casa, então não há desculpas para não preparar um pudim de abacaxi para o lanche da tarde, não é mesmo?

Ingredientes

  • 250 gramas de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de maisena;
  • 1 copo de suco de abacaxi;
  • 7 gemas;
  • 4 claras;
  • Calda de açúcar queimado.

Modo de preparo

  • Bata bem os ovos com o açúcar e, depois, acrescente os outros ingredientes, misturando tudo muito bem;
  • Agora, unte uma forma com a calda de açúcar e coloque a mistura obtida no passo anterior;
  • Cozinhe tudo em banho-maria por duas horas e depois deixe esfriar.

E está pronto o seu pudim de abacaxi! Eu sempre digo que prefiro servir o pudim após levar à geladeira, pois uma vez frio sente-se muito melhor o seu sabor, mas também pode ser servido à temperatura ambiente. E, se desejar, pode decorá-lo com rodelas de abacaxi, tornando-o ainda mais bonito e nutritivo.

Pudim de abacaxi

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