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Creme de milho verde

Traremos hoje mais uma receita de creme, desta vez o creme de milho verde, uma receita simples de se preparar que se utiliza, além do milho verde, claro, de coco ralado em sua composição.

 

Ingredientes

  • 3 espigas de milho verde;
  • 1 coco ralado;
  • 1 colher de manteiga;
  • Açúcar;
  • Meio copo de leite.

 

Modo de preparo

  • Rale o milho e misture o leite e o coco ralado;
  • Passe tudo em uma peneira bem fina;
  • Adoce à vontade e acrescente a manteiga;
  • Leve ao fogo para engrossar um pouco (sem ferver);
  • Deixe esfriar um pouco e despeje em forma untada com manteiga;
  • Leve ao forno em banho-maria.

 

Como disse, uma receita bem simples de preparar e que cai bem em qualquer época do ano, podendo ser usada ela própria como sobremesa ou acompanhamento em um lanche.

 

Creme de milho verde

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Docinhos de banana


Olá a todos os nossos queridos leitores e lá vamos nós para mais uma receita de doce, desta vez uma receita para que você mesmo (a) possa fazer docinhos de banana em casa!

Esse doce não requer muitos ingredientes (somente açúcar, banana e manteiga) e é bem fácil de preparar. Quer ver só?

Ingredientes

  • 4 xícaras rasas de açúcar
  • 12 bananas nanicas cortadas
  • 1 colher de manteiga

Modo de preparo

  • Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre
  • Até adquirir o “ponto de bala mole”
  • Retire do fogo e bata bem
  • Despeje em um recipiente untado com manteiga
  • Corte em quadrados

Viu só? Eu não disse que seria bem rápido para preparar? Agora, o ideal é deixar esfriar ao ar livre ou manter na geladeira até a hora de servir. Por ser um doce bastante gostoso é bem provável que seus filhos e marido/esposa irão adorar!

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Pudim de coco

Hoje iremos disponibilizar três receitas diferentes de pudim de coco. As três receitas trazem ingredientes diferentes apesar de serem do mesmo tipo de preparação, ao observar os ingredientes você poderá escolher qual tipo de pudim de coco você acha que mais irá lhe agradar, além disso a depender da disposição dos ingredientes em sua despensa, você também poderá elaborar um tipo de pudim específico.

Vale ressaltar que os três pudins são deliciosos e sem dúvida irão agradar mais aqueles que gostam de preparações com coco. O pudim de coco pode ser servido como sobremesa gelada ou também com lanche. Caso você nunca tenha experimentado pudins de coco, essa é uma oportunidade de conhecer um delicioso alimento que é prático e muito simples de ser preparado, além disso o sabor é irresistível.

1º Pudim de coco

Ingredientes 

  • 1 xícara de leite de coco
  • 300 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de farinha de trigo
Modo de preparo
  • Com o açúcar, faça uma calda em ponto de fio brando
  • Junte a manteiga, a farinha de trigo e o leite de coco
  • Bata as claras em neve, junte as gemas e coloque com os outros ingredientes
  • Coloque tudo isso em uma forma untada e polvilhada
  • Leve ao forno bem quente
  • Depois de cozido, espere esfriar e leve para gelar por no mínimo seis horas
2º Pudim de coco
Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 coco ralado
Modo de preparo
  • Bata as claras em neve, ponha as gemas batidas
  • Ponha a manteiga, o leite, o açúcar, a farinha e o coco ralado
  • Despeje tudo em forma untada com açúcar queimado
  • Leve ao forno bem quente
  • Depois de cozido, espere esfriar e leve para gelar por no mínimo seis horas
3º Pudim de coco
Ingredientes
  • 1 coco ralado
  • 1/2 kg de ameixas pretas sem caroço
  • 1/2 kg de açúcar
  • 8 ovos
Modo de preparo
  • Misture o coco com o açúcar, os ovos e as ameixas
  • Leve ao forno em forma untada com manteiga
  • Leve ao forno bem quente
  • Depois de cozido, espere esfriar e leve para gelar por no mínimo seis horas

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Pudim inglês

O pudim inglês que foi disponibilizado em forma de receita para os nossos leitores, é um delicioso prato que é para ser servido basicamente como sobremesa, no entanto ele pode servir também como lanche da tarde. Para aqueles que gostam de sobremesas doces e geladas, o pudim inglês é uma maravilhosa opção.

O pudim inglês diferentemente da maioria dos outros tipos de pudins, não apresenta leite condensado em sua composição mas apenas o leite comum. De diferente pode-se destacar também a utilização do vinho branco, das folhas de gelatina e dos palitos franceses. É importante ressaltar que no caso do indivíduo preferir utilizar gelatina em pó ao invés das folhas, ele deve ficar atento a diluição do ingrediente a ser utilizado.

Pudim inglês

Ingredientes

  • 8 folhas de gelatina branca
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de rum
  • 6 gemas
  • 1/2 litro de leite
  • Açúcar a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinho branco doce
  • 250 g de palitos franceses

Modo de preparo

  • Dissolva a gelatina na água, em fogo brando
  • Misture fora do fogo o vinho e a metade do rum
  • Á parte, bata às gemas como para gemada, com um pouquinho só de açúcar
  • Junte o leite, misture e leve para ferver
  • Retire do fogo logo que abrir fervura para não talhar
  • Junte a este creme o vinho doce e o restante do rum
  • Ponha mais açúcar até adoçar a gosto
  • Misture este creme com a mistura da gelatina
  • Arrume em uma forma, uma camada de palitos franceses, uma camada de creme, outra de palitos franceses, outra de creme e assim até terminar tudo
  • A última camada deve ser de creme para que fique mais bonito
  • Deixe no refrigerador por no mínimo 6 horas

De preferência faça na véspera de ser consumido

Diversos outros tipos de pudins já foram disponibilizados em nosso site, além disso como o pudim inglês é caracterizado como sobremesa, existem diversos tipos de receitas de pratos principais que podem servir como almoço ou jantar. No mais, esperemos que ao realizar esta receita ela possa agradar a todos que a experimentarem e que dessa forma você possa preparar cada vez mais o pudim inglês.

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Cajuzinhos de abacaxi

A grande maioria dos cajuzinhos que conhecemos e comemos são de amendoins, no entanto esta receita traz um tipo de cajuzinho diferente que são os cajuzinhos de abacaxi. Além de ser muito fácil de preparar, os ingredientes são poucos e bem simples. O abacaxi é uma fruta empregada basicamente em doces de compotas e em tortas doces, no entanto sempre é bom inovar e trazer coisas diferentes principalmente para agradar as crianças.

Esta receita pode ser elaborada para ser servida em festas de aniversário, como sobremesas ou então como lanche da tarde. Seja qual for a forma escolhida para servir, os cajuzinhos de abacaxi sem dúvida irão agradar a todos. Vale lembrar que todos os doces devem ser consumidos com moderação pois apresentam açúcar que em excesso pode causar obesidade e diabetes. No entanto, isso não vale somente para os doces, não é mesmo? Toda a nossa alimentação deve priorizar o equilíbrio bem como a diversidade dos alimentos.

Cajuzinhos de abacaxi

Ingredientes

  • 2 abacaxis
  • 1/2 kg de açúcar
  • Açúcar cristalizado
  • Cravo da índia
Modo de preparo
  • Rale dois abacaxis ou passe-os na máquina e leve ao fogo com todo o caldo
  • Acrescente 1/2 kg de açúcar
  • Mexa sempre até que apareça o fundo da panela
  • Retire do fogo, deixe esfriar e faça cajuzinhos, forrando as mãos com açúcar cristalizado
  • Enfeite os cajuzinhos com pedacinhos das folhas dos abacaxis ou com cravos da índia
Curiosidades sobre o abacaxi:
O abacaxi é uma fruta de sabor doce que é rico nas vitaminas: C, B6, ferro e fibras. Vale ressaltar que o consumo das frutas é importante para que o organismo possa obter vitaminas, minerais e fibras; além disso o consumo desses alimentos auxilia na prevenção de doenças através do fortalecimento do sistema imunológico. É importante trazer as frutas para os lanches das crianças como também em forma de sucos em substituição aos refrigerantes.
O abacaxi também proporciona alguns benefícios a saúde pois o xarope dessa fruta serve como expectorante, ele também é indicado para pessoas hipertensas; além de todas essas propriedades apresentadas, o abacaxi também pode incrementar diversos tipos de receitas como esta de cajuzinhos de abacaxi.

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Empadinhas de massa quebrada

As empadinhas de massa quebrada é uma receita que pode ser elaborada para diversos fins, seja para festas, para vendê-las ou até mesmo para serem consumidas em casa com a família; elas são excelentes opções de lanches. Esta receita apresenta uma grande capacidade de ser diversificada através do seu recheio que pode ser doce ou salgado. No caso das empadas salgadas elas podem ser compostas por frango, camarão, carne moída, queijos; já para as empadas doces pode-se recheá-las com goiabada, leite condensado entre outros.

Nesta receita trazemos a opção de recheá-la com camarões, no entanto o tipo de recheio ficará a critério da pessoa que for prepará-las. A massa quebrada possui um aspecto e sabor bem parecido com a massa podre e é caracterizado por ser aquela massa que se desmancha na boca e é tão requisitada por todos.

Outro ponto importante é que esse tipo de massa não serve apenas para fazer empadas pode-se também fazer deliciosos pastéis de forno e tortas salgadas, diante disso cabe agora a você decidir não só o tipo de recheio mas também o que irá fazer com essa deliciosa massa.

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 120 g de manteiga
  • 60 g de banha
  • 1 ovo inteiro e uma gema
  • 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

  • Peneire a farinha sobre a mesa, faça com ela um monte
  • Deite os ovos e os outros ingredientes, até ficar uma massa
  • Espalhe-a uniformemente em forminhas, coloque dentro da forminha, um pouco de recheio

Recheio:

Ingredientes

  • 1/2 palmito
  • 3 tomates
  • Cebolas picadas
  • Alho socado
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • Temperos verdes
  • Azeitonas sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 kg de camarão
Modo de preparo
  • Prepare os camarões
  • Deite-os na manteiga quente sobre um refogado com os temperos
  • Faça cozinhar separadamente o palmito em 1/2 litro de água
  • Estando macio, junte os camarões e deixe cozinhar ainda até reduzir
  • Engrosse a preparação com farinha de trigo
  • Misture-lhe os temperos verdes picados, retire do fogo
  • Acrescente-lhe as azeitonas
  • Pegue um bocado de massa sobre a palma da mão achate-a até que fique fina, tampe a empadinha
  • Aperte a massa nas bordas das forminhas, retire o excesso
  • Passe um pouco de gema por cima
  • Asse em forno quente

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Peixe ensopado

O peixe ensopado é um prato que pode ser servido no almoço ou jantar. As preparações feitas com peixes muitas vezes acabam por intimidar o indivíduo, pois muitos pensam no trabalho que terão para limpar o peixe além de preparar todos os outros itens do prato; no entanto hoje em dia todos sabem da facilidade de encontrar peixes já limpos no mercado, sendo assim não existem desculpas para não preparar pratos que contenham peixes, não é mesmo?

A importância dos peixes na saúde humana ressaltam os motivos que nos levam a consumir este alimento, a presença dele na dieta é essencial para caracterizar uma alimentação saudável. Na hora de escolher o tipo de peixe é bom estar atento para que não acabar escolhendo um peixe que apresenta retenção de muitas substâncias tóxicas, outro aspecto importante é observar as características que o peixe apresenta como cor, odor, aspectos dos olhos entre outras coisas.

Após observar esses aspectos bem como a refrigeração do mesmo, é hora de preparar esse delicioso peixe ensopado.

Ingredientes

  • Peixe
  • Azeite
  • Cebolas cortadas em rodelas
  • Tomates
  • Pimenta
  • Louro
  • Temperos verdes
  • Farinha de trigo
  • Farinha de mandioca

Modo de preparo

  • Faça um refogado em azeite com cebolas cortadas, tomates, pimenta, louro e tempero verde
  • Estando tudo bem refogado, deite o peixe já limpo e cortado em postas, e cubra a panela
  • Cinco minutos depois junte um pouco de água e deixe cozinhar
  • No momento de ir para a mesa ponha o peixe em um prato
  • O molho que ficar na panela engrosse com um pouco de farinha de trigo desmanchada em um pouco de água
  • Coe em uma peneira fina
  • Despeje metade sobre o peixe, ao resto junte um pouco de água e faça um pirão de farinha de mandioca para servir com o peixe

Essa preparação pode ser consumida apenas com arroz branco e uma saladinha, pois além de preparar o peixe a receita detalha como preparar o pirão que também vai servir como acompanhamento desse prato. As sobremesas que podem acompanhar o peixe ensopado são diversas, sendo  que algumas como sorvetes e doces podem ser encontradas neste site.

 

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Balas de amendoins

As balas de amendoins são constituídas por uma receita basicamente simples e que envolve pouquíssimos ingredientes. Ela pode ser feita tanto para ser consumida em casas pelos familiares, amigos e crianças como também pode ser elaborada para ser vendida para outras pessoas. Muitos pessoas que não apresentam nenhuma fonte de renda, logo devem procurar alternativas para que possam conseguir obter lucro de alguma forma.

Outra dica importante para aqueles que desejam fazer esta receita é que o amendoim pode ser substituído por amêndoas que também irão promover um delicioso sabor a esse doce.  Além de todas as sugestões de consumo desse doce, ele também pode ser elaborado para festas de aniversário onde certamente as balas de amendoins serão um verdadeiro sucesso.

Ingredientes

  • 200 g de amendoins descascados e cortados em pedacinhos
  • 300 g de açúcar refinado

Modo de preparo

  • Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo, faça derreter sem água, mexendo sempre com uma colher de pau até principiar a ferver (tenha o cuidado de desmanchar bem os caroços)
  • Logo que comece a dourar e sem deixar queimar, retire a panela do fogo
  • Coloque dentro da mesma panela os amendoins e misture bem
  • Depois despeje sobre uma folha de obreia
  • Estenda bem a massa por igual, cubra com outra folha de obreia
  • Passe por cima o rolo de massa, para igualar a grossura
  • Quando esfriar um pouco, corte em pedaços de quatro centímetros por um de largura
  • Depois embrulhe em papel
Considerações importantes sobre o amendoim e o açúcar:

O amendoim é considerado uma fruta oleaginosa e na indústria de alimentos é utilizado de diversas formas principalmente como  óleos, apesar de serem consideradas benéficas a saúde as oleaginosas devem ser consumidas com moderação pois apresentam um elevado teor de lipídios em sua composição.  No caso dos amendoins eles além de prevenirem o envelhecimento precoce,  combatem os radicais livres e os danos causados por eles como o câncer entre diversos outros tipos de doenças.

Quanto ao açúcar, todos os tipos de doces e alimentos que apresentam um elevado nível desse ingrediente devem ser consumidos com moderação, principalmente por diabéticos e pessoas obesas.

 

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Doce de pêssegos

O doce de pêssegos é uma preparação que envolve pêssegos, que é uma fruta bem diferente e pouco consumida. O pêssego apresenta um elevado custo quando comporado a outras frutas, isso talvez justifique o seu baixo consumo; pois se formos medir o pêssego pelo sabor ele seria muito mais consumido. O doce de pêssego é uma preparação diferente, que não se consome com frequência, no entanto vale a pena experimentar esta receita que com certeza irá agradar a toda a família.

No entanto, para preparar esta deliciosa receita é necessário uma certa paciência e disponibilidade de tempo, já que leva-se três dias para que ela esteja completamente pronta; pois é necessário que os pêssegos mantenham-se de molho em algumas substâncias como a água e a calda. É recomendado que esta receita seja feita quando a pessoa quer comer um doce diferente e tem uma certa disponibilidade de tempo para isso. É importante lembrar que todo o trabalho dispenzado vale a pena pois este doce é uma delícia.

Ingredientes

  • Pêssegos
  • Calda (não muito grossa)

Modo de preparo

  • Escolha os pêssegos que estiverem principiando a amadurecer
  • Depois de descascado, deite os pêssegos em um tacho ou panela com bastante água
  • Levando-os ao fogo alto para dar-lhes uma fervura (não deixe que fiquem muito cozidos)
  • Depois, coloque-os em água fria, onde eles devem permanecer até o dia seguinte (troque essa água por duas vezes)
  • No dia seguinte escorra os pêssegos em uma peneira, levando-os depois ao fogo em um tacho ou panela com calda suficiente para que fiquem completamente cobertos
  • Deixando-os ferver lentamente durante uma hora
  • Tire depois o tacho do fogo, ficando os pêssegos até o dia seguinte nessa calda
  • No outro dia, volte ao fogo o doce, deixando-se ferver até que os pêssegos fiquem bem passados pela calda
  • Deve-se ter o cuidado de que a calda não fique grossa antes que a fruta fique bem passada, caso a calda diminua, será preciso aumentá-la

Esta preparação de doce de pêssegos pode ser servida como sobremesa ou com lanche da tarde, de qualquer forma que ele seja servido esse doce será sem dúvida bem aceito.

 

 

 

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Manjar branco

A receita de manjar branco é um delicioso prato que pode ser servido como lanche ou sobremesa, além de ser uma receita que leva muito poucos ingredientes eles são de fácil acesso e baratos. Logo, você poderá preparar algo fácil de fazer, delicioso e barato além de ser um pouco diferente. Afinal, não é todo dia que comemos um manjar branco não é mesmo?

Os manjares assim como as tortas, os pudins e sorvetes podem fazer parte de sobremesas sendo também deliciosos lanches que podem ser servidos para a criançada. A facilidade no preparo do manjar é fundamental para que provavelmente você se torne fã desta receita, geralmente alimentos gostosos são complicados de preparar e necessitam de uma grande disponibilidade de tempo, no entanto o manjar é super simples e rápido de ser feito.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 coco
  • 4 colheres (sopa) maizena
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo

  • Rale o coco e com um guardanapo, retire todo o leite grosso e reserve
  • Leve então o coco ao fogo com o leite e deixe ferver um pouco
  • Coe e esprema o coco em um guardanapo para retirar todo o leite
  • Dissolva então a maizena nesse leite, adoce à vontade e leve ao fogo até ficar um mingau grosso
  • Despeje em uma forma untada
  • Desenforme só depois de frio
  • Se desejar pode despejar em forminhas
  • Depois de desenformar, você pode furar ligeiramente todo o manjar com um garfo e cobrir com o leite grosso de coco que foi reservado
  • Ou então, pode-se misturar este leite de coco grosso na mistura que vai ao fogo antes que ela ferva e engrosse
  • Cubra o manjar branco com ameixas pretas ou morangos em calda

O manjar branco é uma receita que possui um elevado nível de aceitação por parte de quem já experimentou, portanto se você ainda não o fez aqui fica a dica para que você possa conferir esse delicioso manjar.

 

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