Archive for Bolos e Tortas

Manjar à Francisca

Manjar, manjar, manjar… Nada como uma boa receita de manjar para nos animar, não é mesmo? Enfim, como já deve imaginar, hoje teremos mais uma receita de manjar, e desta vez será o manjar à Francisca, uma receita que, espero, você irá apreciar.

Seus ingredientes são bem fáceis de conseguir, você só precisará de leite, laranjas, ovos e açúcar. Quer ver só?

Ingredientes

  • 1 copo de leite;
  • Caldo de 2 laranjas;
  • 6 ovos;
  • 6 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo

  • Misture tudo e depois passe numa peneira;
  • Coloque então a mistura em uma forma untada com calda de açúcar queimado e leve ao forno para cozinhar em banho-maria;
  • Depois, é só esperar esfriar, tirar da forma e servir.

Se preferir, você pode levar o manjar à Francisca para a geladeira e manter lá até a hora de servir, assim poderá servi-lo gelado, o que o torna ainda mais saboroso. Você pode decorá-lo com pedaços de frutas como abacaxis, pêssegos, laranjas ou passas, se desejar!

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Manjar de ouro


Se você gosta de bolos e tortas, então é bem provável que goste da receita de hoje, pois vamos falar de um manjar, e não é qualquer manjar não, trata-se do manjar de ouro, uma receita simples que leva caldo de laranja, baunilha e passas em sua composição.

Como toda receita doce do tipo, cai bem em quase toda ocasião, inclusive em pique-niques, lanches e sobremesas. E então, vamos à cozinha iniciar o preparo de nosso manjar?

Ingredientes

  • Caldo de laranja;
  • 2 gemas;
  • Açúcar;
  • 2 colheres de sopa de maisena;
  • Baunilha;
  • 2 claras batidas em neve;
  • Passas sem caroços.

Modo de preparo

  • Misture os 2 copos do caldo de laranja com a maisena e as gemas;
  • Adoce à vontade e leve ao fogo, mexendo até soltar da panela;
  • Deixe esfriar e junte as claras em neve;
  • Despeje numa forma e leve ao refrigerador para gelar;
  • Quando endurecer, desenforme num prato e cubra com uma calda grossa feita com caldo de 2 laranjas e 200 gramas de açúcar;
  • Por fim, enfeite com as passas.

Esse manjar de ouro não parece realmente delicioso? E, claro, aceita variações, onde você pode utilizar-se de frutas cristalizadas, ameixas ou pêssegos no lugar das passas e pode trocar o caldo de laranja pelo caldo de outra fruta suculenta de sua preferência.

Manjar de ouro

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Pudim de abacaxi

Continuando a “onda” de receitas de pudins que estamos publicando em nosso blog, hoje vamos falar sobre uma receita de pudim de abacaxi, uma receita de pudim que agrada a todos, mesmo aqueles que não gostam muito de abacaxi.

Como você verá na receita, os ingredientes são bem comuns, provavelmente você já tem todos eles em casa, então não há desculpas para não preparar um pudim de abacaxi para o lanche da tarde, não é mesmo?

Ingredientes

  • 250 gramas de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de maisena;
  • 1 copo de suco de abacaxi;
  • 7 gemas;
  • 4 claras;
  • Calda de açúcar queimado.

Modo de preparo

  • Bata bem os ovos com o açúcar e, depois, acrescente os outros ingredientes, misturando tudo muito bem;
  • Agora, unte uma forma com a calda de açúcar e coloque a mistura obtida no passo anterior;
  • Cozinhe tudo em banho-maria por duas horas e depois deixe esfriar.

E está pronto o seu pudim de abacaxi! Eu sempre digo que prefiro servir o pudim após levar à geladeira, pois uma vez frio sente-se muito melhor o seu sabor, mas também pode ser servido à temperatura ambiente. E, se desejar, pode decorá-lo com rodelas de abacaxi, tornando-o ainda mais bonito e nutritivo.

Pudim de abacaxi

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Pudim de abóbora

Já apresentamos aqui a receita de pudim de abóbora com rum, mas percebemos que não apresentamos ainda a receita de pudim de abóbora tradicional, então cá estamos para cumprir com o nosso dever!

E então, está pronto(a) para aprender como preparar essa deliciosa receita de pudim de abóbora? Espero que sim, pois sua família com certeza vai adorar ter esse pudim em suas tardes prazerosas como lanche ou logo após o almoço, em uma sobremesa! Vamos lá?

Ingredientes

  • 600 gramas de abóbora;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 40 gramas de farinha de trigo;
  • 5 ovos;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo

  • Cozinhe a abóbora com uma pitada de sal;
  • Passe-a na peneira e misture aos demais ingredientes, exceto as gemas e as claras;
  • Por fim, misture com as gemas batidas e as claras em ponto de neve;
  • Agora é só untar uma forma com calda de açúcar queimado, colocar a mistura e levar ao forno.

Uma receita simples e verdadeiramente apetitosa, não é mesmo? Essa é a melhor forma de descrever essa receita de pudim de abóbora. Agora é com você, é só escolher quando e onde fará esse pudim e surpreender a todos!

Pudim de abóbora

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Pudim

Já falamos aqui sobre uma variedade de tipos de pudim, mas ainda não falamos sobre um tipo bastante comum, ainda que especial para muitos de nós: o pudim! Isso mesmo, o pudim em sua forma tradicional, que agrada qualquer pessoa!

Seu modo de preparo é bem parecido com os outros pudins apresentados aqui anteriormente, como veremos agora.

Ingredientes

  • 1 coco ralado;
  • 50 gramas de queijo ralado;
  • 5 ovos;
  • Meio quilograma de açúcar;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 pires de farinha de trigo.

Modo de preparo

  • Bata bem os ovos e misture os outros ingredientes, batendo sem parar;
  • Em uma forma untada com calda de açúcar queimado, coloque a mistura e asse em banho-maria.

Uma vez que esteja pronto, basta tirar do forno, esperar esfriar e já pode servir, mas como sempre, minha recomendação é para levar à geladeira e esperar esfriar, de forma que ele ficará muito mais saboroso. Você também pode acrescentar outros elementos, como acrescentar ameixas ou passas ao pudim após assá-lo ou mesmo dentro da massa – fica por sua conta a criatividade!

E então, gostou desta receita de pudim?

Pudim

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Pudim de chocolate

Todo mundo gosta de chocolate, então nada é mais gostoso do que um bom pudim de chocolate, não é mesmo? E é esta a nossa receita de hoje, uma boa receita de pudim de chocolate que você poderá fazer em sua casa e surpreender toda a sua família, na sobremesa ou lanche de um fim de semana.

Ingredientes

  • 1 litro de leite;
  • 5 colheres de sopa de maisena;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa de chocolate;
  • 7 colheres de sopa de açúcar;
  • Creme de ovos.

Modo de preparo

  • Faça o creme de chocolate e, por último, depois de frio, ponha as claras em neve;
  • Unte a forma com manteiga, ponha a mistura obtida e leve à geladeira;
  • Sirva com o creme de ovos ainda bem mole.

Pronto, é isso! Viu só como é prática a receita de pudim de chocolate que aqui disponibilizamos? Agora é só preparar e ver qual será a reação de toda a sua família diante de mais esta delícia culinária!

Pudim de chocolate

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Pudim de abóbora com rum

Olá a todos! Estamos de volta, com mais uma receita doce para alegrar o seu dia e desta vez é uma receita sensacional de pudim de abóbora com rum, uma receita que todos vão adorar (e, claro, que aceita variações, então você pode tranquilamente substituir alguns ingredientes por outros caso tenha dificuldades em encontrá-los, ok?).

Essa receita de pudim cai bem em ocasiões como sobremesas e lanches, mas também pode ser servida em reuniões familiares, após o jantar, dando um toque a mais aos seus encontros.

Ingredientes

  • 100 gramas de abóbora;
  • 1 copo de leite;
  • 6 gemas;
  • 1 cálice de rum;
  • 60 gramas de margarina;
  • Meia xícara de farinha de trigo;
  • Noz-moscada;
  • Canela em pó.

Modo de preparo

  • Primeiro, cozinhe a abóbora e passe-a na peneira;
  • Agora, misture à abobora cozida os demais ingredientes;
  • Coloque a mistura em uma forma untada com calda de açúcar queimado;
  • Leve ao forno, cozinhando em banho-maria.

Você pode servir seu pudim após esfriar um pouco ou levá-lo à geladeira, a fim de servi-lo gelado. Ambas as opções ficam muito boas. Ninguém resistirá a um bom pudim de abóbora com rum!

Pudim de abóbora com rum

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Pudim de banana

Neste período de férias da criançada, uma ótima receita para alegrar o seu dia é o pudim de banana, saboroso (principalmente se servido gelado!) e bem doce.

Essa receita vai bem praticamente em todos os momentos do seu dia, principalmente quando servida como sobremesa.

Ingredientes

  • 10 bananas nanicas;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, descasque e esmague completamente as bananas;
  • Agora, junte os outros ingredientes, misturando tudo muito bem;
  • Unte a forma com calda de açúcar queimado, ponha dentro a mistura feita e leve ao forno;
  • Após atingir o ponto, espere esfriar e retire da forma;
  • Polvilhe com açúcar e canela.

Você pode servir desta forma ou, como mencionei lá em cima, levar à geladeira e manter lá até a hora de servir, servindo o seu pudim de banana um pouco mais gelado, o que continuará sendo uma verdadeira delícia!

Pudim de banana

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Bolo de chocolate fácil

Fim de semana é sinônimo de que? De uma receita nova, claro! E desta vez trazemos uma receita de bolo, melhor ainda, uma receita de bolo de chocolate, que todos adoram. E se eu lhe disser que esta é uma receita de bolo de chocolate fácil de preparar? Então agora ficou perfeito, não foi?

Pois bem, esse bolo de chocolate fácil pode ser preparado para toda a família e é certeza de que eles irão amar. Pode ser servido no café da manhã, sobremesa, jantar, lanches ou em pique-niques, a escolha é sua! E então, vamos conhecer agora como esse bolo é preparado?

Ingredientes

  • Para a massa do bolo:
    • 02 xícaras de açúcar;
    • 02 xícaras de farinha de trigo;
    • 01 xícara de leite;
    • 01 xícara de chocolate em pó;
    • 04 ovos;
    • 01 colher de sopa de fermento em pó;
    • 3/4 de xícara de azeite;
    • 01 pitada de sal;
    • 01 pitada de noz moscada.
  • Para a cobertura:
    • 04 colheres de sopa de chocolate em pó;
    • 02 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
    • 01 lata de creme de leite;
    • 1/2 colher de sopa margarina;
    • 1/2 xícara de leite;
    • nozes picadas.

Modo de preparo

  • Para a massa do bolo:
    • Passe todos os ingredientes em pó em uma peneira e então acrescente os ovos, azeite e leite e então bata por cerca de 8 minutos em uma batedeira (ou até o ponto de ficar tudo bastante uniforme);
    • Despeje tudo em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe no forno até que a massa do bolo fique pronta.
  • Para a cobertura:
    • Em uma panela, misture o açúcar, a margarina, o chocolate e o leite, mexendo até engrossar;
    • Quando estiver pronto, retire do fogo e acrescente as nozes e creme de leite;
    • Quando o bolo já estiver pronto, é só cobrir o bolo com essa cobertura (ainda quente).

Uma coisa interessante desse bolo é quanto à sua cobertura, que pode ter seus ingredientes facilmente trocados por outros de sua preferência (pode substituir as nozes picadas, por exemplo, por castanhas). E então, pronto para fazer ainda hoje seu bolo de chocolate fácil?

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Pudim light

Olá a todos e aqui vamos nós com mais uma super receita e o que poderia ser melhor do que, hoje, uma receita de pudim, ou melhor, de pudim light uma receita que, além de gostosa, não irá fazer você ganhar mais peso!

A principal diferença desta receita em relação à tradicional é o não uso de leite condensado bem como uso de leite desnatado e adoçante, o que garante a redução de calorias e açúcares. Essa receita, como você já pode imaginar, fica ótima como sobremesa, lanche ou mesmo em um café da manhã, mas claro, lembre de servir o seu pudim bem gelado!

Ingredientes

  • 14 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 04 ovos;
  • 01 copo de água (ou de leite desnatado, para ficar mais consistente);
  • 02 coheres de sopa de adoçante;
  • 01 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo

  • Em um liquidificador, bata juntos todos os ingredientes e então coloque em uma forma;
  • Levar a forma ao forno para cozinhar em banho-maria por aproximadamente uma hora, verificando a cada dez ou quinze minutos se a quantidade de água na forma está suficiente;
  • Após o cozimento, retire a forma com o pudim do forno com muito cuidado e, usando uma faca, verifique se o mesmo está no ponto certo, caso esteja muito mole, deixe em banho-maria por mais meia hora.

Esse pudim é bem menor que o tradicional (cerca de um terço do tamanho), de tal forma que, se desejar, pode dobrar os ingredientes a fim de ter um pudim light um pouco maior. E então, gostou da receita desta semana?

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