Giga Mundo – Receitas

Receita de canudinhos.

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de gordura vegetal;
• Picadinho de carne (camarões, frango desfiado ou palmito) para o recheio;
• Ervilhas.

Modo de preparo

• Peneire a farinha sobre uma mesa, faça um “buraco” no meio e quebre dentro os ovos e a gordura;
• Misture tudo e vá amassando com salmoura fria até obter uma massa bem uniforme, não muito dura, pois as massas moles são bem mais fáceis de abrir;
• Preparada a massa, faça uma bola, cubra com papel toalha e deixe descansar uma hora;
• Passado o tempo, abra a massa com o rolo e corte em tiras de dois dedos de largura;
• Enrole essas tiras, apertando as emendas, em torno de canudinhos de folha, previamente untados em gordura;
• À medida que os for enrolando, vá fritando em bastante óleo quente, virando-os para que todos corem igualmente, tendo o cuidado de não deixá-los escuros demais – deixe-os levemente dourados;
• Depois de fritos, use papel toalha para secá-los bem e preencha-os com o recheio e use as ervilhas, molho ou outra coisa de sua preferência para enfeitar a boca dos canudinhos;
• O recheio não deve estar mais do que morno para que não amoleça os canudinhos.

Share and Enjoy

Receita de bolinhos de queijo.

Ingredientes

• 3 claras batidas em neve;
• Queijo parmesão ralado;
• Óleo para fritar;
• Farinha de rosca.

Modo de preparo

• Bata as claras em neve bem firme e junte queijo ralado suficiente para ficar em ponto de enrolar;
• Faça bolinhas, passe na farinha de rosca e frite no óleo bem quente;
• Sirva-os ainda quentes.

Share and Enjoy

Receita de bolinho de peixe.

Ingredientes

• 1 xícara de peixe cozido em pedaços e sem espinhas;
• 1 xícara de purê de batatas;
• 2 colheres de chá de leite;
• Temperos verdes;
• Sal a gosto;
• Pimenta malagueta;
• Farinha de rosca;
• 3 colheres de sopa de leite.

Modo de preparo

• Misture o peixe, a batata, o leite, os temperos verdes e a pimenta;
• Faça os bolinhos do tamanho que quiser;
• Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo.

Share and Enjoy

E aqui vai mais uma super receita culinária, desta vez as bolinhas de queijo, um prato delicioso que vai bem em almoços, jantares e nos lanches.

Um prato delicioso, porém deve-se comê-lo moderadamente, uma vez que o mesmo é frito em óleo e não se recomenda o consumo de óleo em excesso.

Ingredientes:

• Queijo parmesão ralado;
• 2 claras batidas em neve;
• Farinha de trigo;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

• Junte o queijo às claras até das o pontos de enrolar;
• Passe então a mistura que se formou em farinha de trigo;
• Frite em óleo quente;
• Retire o excesso de óleo em papel toalha e deixe esfriar um pouco antes de servir.

E pronto, você já preparou suas bolinhas de queijo! Não foi fácil e rápido? E pode ter certeza: sua família vai adorar!

Share and Enjoy

Os palitos de queijos podem fazer muito sucesso  tanto em casa como nas festas. É uma forma barata de conseguir o lanche da tarde das crianças, também serve como forma de unir a família e amigos.

Ingredientes

• 1 xícara de queijo ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de chá de fermento
• 1\2 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1\4 de colher de chá de páprika ( a gosto)
• 1 ovo
• 2 colheres de sobremesa de leite

Modo de preparo

• Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal
• Depois acrescente o queijo, o ovo, a pimenta-do-reino e a páprika
• Adicione leite até ficar uma massa homogênea
• Unte a mesa com farinha de trigo, com o rolo começe a abrir a massa até que ela tenha um centrímetro de espessura
• Começe a cortar os palitos quem tenha o tamanho de 1 a 2 centrímetro de largura por 8 a 10 de comprimento
• Ponha em um tabuleiro untado com manteiga
• Leve ao forno por cerca de 10 minutos em forno quente

Essa é um receita que pode levar um pouco de tempo, mas com certeza poderá trazer alguns lucros se forem postas à venda. Então tenha um bom lanche.

Share and Enjoy

A esfiha, apesar de ser originária do Líbano e da Síria, é um delicioso salgado que já caiu no gosto popular dos brasileiros.

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento inglês (dissolvidos em água morna)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de azeite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Sove bem a massa, esticando-a
• Faça bolinhas do tamanho de um limão grande
• Arrume sobre uma mesa polvilhada de farinha
• Cubra com um pano para a massa crescer

Recheio

1 kg de carne moída temperada com cebola, limão, azeite e sal

Modo de preparo

• Depois que a massa (em forma de bolinhas) crescer, amasse com o rolo
• Coloque o recheio e arrume a gosto (abertas ou fechadas)
• Leve ao forno para assar

Share and Enjoy

Enrolados de salsichas: salgados de custo baixo para preparar e que agradam a todos pelo seu sabor salgado, ao mesmo tempo em que é bastante nutritivo.

São também excelentes para lanches, pique-niques e comemorações familiares. Se você estava em dúvida sobre como prepará-los, bem, aqui vai uma receita fácil de preparar:

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 latas de salsicha
• 250 g de margarina
• 1 xícara de leite
• 1 gema de ovo (misturada no leite)
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó
• Adicione a margarina e o leite, misture bem, sovando a massa em uma superfície enfarinhada o suficiente para alisá-la
• Abra a massa e corte em pequenas tiras e enrole-as nas salsichas
• Deixe descansar durante 10 minutos
• Unte e polvilhe uma forma com farinha de trigo e coloque os enrolados
• Com uma gema misture uma gema  com três colheres de leite
• Asse em forno quente

Share and Enjoy

Você gosta de enroladinhos com queijo? Pois é, desta vez nós decidimos trazer até você uma receita salgada que faz o maior sucesso em qualquer ocasião, inclusive em festas de aniversário ou em outras ocasiões tão divertidas quanto.

Só tome cuidado para não exagerar, ok? 😉

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 3 gemas de ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de gordura vegetal
• 1 colher ( chá) de sal

Modo de preparo

• Misture a gordura vegetal, as gemas, a margarina e o sal
• Em seguida ponha o leite e a farinha de trigo de forma alternada
• Com um rolo, abra a massa, corte-a em tiras e enrole pedacinhos de salsicha
• Passe nas claras, levemente batidas e em seguida no queijo ralado
• Frite em óleo quente

Share and Enjoy

Se você, assim como nós, ama receitas com camarão e com catupiri, com certeza não pode perder esta receita de souflé de catupiri e camarão que selecionamos especialmente para o seu paladar apurado. 😉

Ingredientes

• 1 queijo tipo catupiri
• 1 kg de camarão descascado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de maizena
• 2 ovos
• azeite
• cebola
• pimentões
• tomate
• limão
• pimenta do reino
• sal

Modo de preparo

• Coloque o queijo catupiri em uma travessa
• Faça um refogado com azeite, cebola, tomate e  pimentões passados no liquificador
• Passe o refogado em uma peneira e junte-lhe o camarão temperado com um limão, sal e pimenta do reino
• Deixe cozinhar um pouco, retire-o do fogo
• Misture as gemas desmanchadas no leite com uma colher de maizena e junte ao refogado de camarão
• Leve ao fogo para engrossar e em seguida derrame-o por cima do queijo catupiri
• Bata as claras em neve e acrescente uma pitada de sal
• Cubra os camarões com as claras em neve e leve a travessa a forno quente

Share and Enjoy