Archive for Geral

Lombo de porco frito e Lombo de porco assado

A carne de porco é cercada de mitos e dúvidas com relação ao seu consumo. Muitas pessoas não comem de forma alguma esta carne já outras a apreciam e não deixam ela faltar de forma alguma em um belo churrasco. Um dos motivos que levam as pessoas a não comerem carnes de porco é porque a consideram fonte de doenças, no entanto sabe-se que toda carne se não for bem cozida pode transmitir doenças além disso as suinoculturas estão cada dia mais desenvolvidas, tornando a carne de corpo quase impossível de contaminação.

As duas receitas apresentadas aqui: Lombo de porco frito e Lombo de porco assado, representam formas diferentes de preparar o lombo de porco, elas podem ser servidas acompanhadas com purê de batatas ou  batatas cozidas, feijão e arroz. Para sobremesa um delicioso sorvete de abacaxi pode fazer a diferença, além disso um suco de sua preferência pode fazer parte desta refeição.

Receitas:

1. Lombo de porco frito

Ingredientes

  • 1 lombo de porco fatiado
  • 1 limão
  • 1/2 copo de vinho
  • Temperos habituais

Modo de preparo

  • Soque o sal e misture-o a cebola, tempero verde e pimenta do reino
  • Passe bem esta mistura no lombo de porco
  • Por cima despeje o vinho e o suco de limão

Algumas horas depois…

  • Em óleo bem quente frite as fatias de lombo dos dois lados
  • Depois de frito, coloque-o em uma panela e deixe-a ferver lentamente até secar o caldo

2. Lombo de porco assado

Ingredientes

  • 1 lombo de porco magro
  • Sal com alho
  • Cebola
  • Salsa
  • Cebolinha verde
  • Caldo de limão
  • Toucinho
  • Rodelas de limão
  • Farinha de mandioca
  • Manteiga

Modo de preparo

  • Deixe o lombo descansar por algumas horas no tempero feito com: cebola, sal, caldo de limão, salsa, alho e cebolinha verde
  • Depois, ponha-o em uma assadeira
  • Cubra-o com tiras de toucinho e leve ao forno para assar
  • Quando estiver bem corado, sirva com rodelas de limão

As receitas de lombo de porco frito e lombo de porco assado são ideais para serem servidas com acompanhmentos no almoço ou jantar, caso você seja um apreciador da carne de porco não perca a chance de preparar estas receitas que valem a pena experimentar!



Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Camarão à grega


Camarão à grega é um prato muito bom para ser servido no almoço para a sua família comer! É muito saboroso e é difícil alguém não gostar de camarão.

Ingredientes

  • 1 Kg de camarões;
  • temperos verdes;
  • cebola;
  • sal;
  • pimenta;
  • farinha de rosca;
  • óleo;
  • ovos;
  • queijo prato;
  • alface.

Modo de Fazer

  • Tempere os camarões;
  • Corte-os ao meio deixando 1 dedo antes da calda sem cortar;
  • Faça 1 caldo com as cascas e cabeças do camarão, tomate, cebola, tempero verde;
  • Reserve o caldo para usar no arroz;
  • Passe os camarões na farinha de rosca, nos ovos batidos e, novamente, na farinha de rosca;
  • Corte o queijo em quadradinhos, passe na farinha de rosca, ovo e, novamente, na farinha de rosca;
  • Com um palito de churrasco espete o queijo na parte interna do camarão;
  • Frite em uma panela pequena (3 a 4 camarões de cada vez colocando os camarões apoiados na parte cortada, como se eles ficassem sentados na panela);
  • Coloque o arroz na travessa, os camarões enfileirados por cima do arroz no meio do prato, se quiser, enfeite com alface e também poderá acompanhar com batatas fritas (raladas no ralador).

Agora, depois de pronto o camarão à grega é só comer e se divertir com a família.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Chiffon de Chocolate à Odalitha

O bolo de chiffon de chocolate é o mais tradicional bolo de chocolate de massa leve. Olhando assim a receita dá a impressão de que é difícil de fazê-la, mas não é verdade! É um bolo com recheio delicioso e uma massa boa e fofinha 🙂
Ingredientes
  • 1/2 xícara de chocolate em pó;
  • 3/4 de xícara de água quente;
  • 5 ovos;
  • 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de óleo de amendoim;
  • 1 colher das de sobremesa rasa de fermento;
  • 1 colher das de chá de baunilha.
Modo de Fazer
  • Desmanche o chocolate em água deixando esfriar;
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar;
  • Em seguida, misture a farinha de trigo, o óleo, o fermento, a baunilha, o chocolate que deve estar desmanchado na água e que deve estar frio;
  • Por último as claras em neve que, devem estar misturadas com a colher de fermento;
  • Asse em forma de abrir, untada com óleo e pulverizada com farinha de trigo;
  • Em forno quente por 45 minutos.
Recheio
  • 2 ovos batidos;
  • 2 xícaras de açúcar, o que sobrou do pacote de chocolate;
  • 2 colheres bem cheias de manteiga.
  • Bata bem e depois do bolo está frio, rechei-o e cubra-o.

Pronto! Já fez o bolo de chiffon de chocolate à Odalitha! Então agora está na hora de degustar e sentir o sabor inesquecível desse bolo!

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Bombons Caseiros

Aí está uma receita para quem quer aprender a fazer bombons caseiros! E sem gastar muito dinheiro.

Ingredientes

  • 1 litro de leite;
  • 3 e 1/2 barras de cholatate;
  • 150 g de açúcar;
  • 2 colheres de mel;
  • 1/2 colher de manteiga;
  • 3 gemas;
  • essência de baunilha.

Modo de Fazer

  • Leve ao fogo numa, numa panela, todos os ingredientes (menos as gemas) sempre mexendo;
  • Quando começar a engrossar, tire do fogo, junte as gemas desmanchadas, misture bem e torne a levar ao fogo
  • Até ficar em consistência de massa, desprendendo-se do fundo da panela;
  • Retire novamente do fogo;
  • Junte a baunilha;
  • Misture e despeje num prato untado;
  • Guardando para o dia seguinte;
  • Faça bolas do tamanho de bombons;
  • Coloque dentro dos bombons: uma avelã ou noz ou castanha;
  • Depois de recheados, passe em açúcar refinado;
  • Deixe secar;
  • Embrulhe depois em papel prateado.

É uma receita de dar água na boca esses bombons caseiros! Depois de terminar a receita é só aproveitar e comer.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Croquete de salsichas

Os croquetes de salsicha são deliciosos salgados feitos com ingredientes baratos e de fácil acesso. Você pode prepará-los para alguma festinha ou até mesmo para degustar com toda a família.

Ingredientes

  • 2 latas pequenas de salsicha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 1/2 xícara de leite
  • Sal
  • Salsa
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 a 4 ovos inteiros
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 1 gema
  • Óleo

Modo de preparo

  • Escalde as salsichas
  • Após escaldá-las passe pela máquina de moer
  • Doure a cebola na manteiga, adicione a salsicha moída, refogue bem e junte a gema desfeita no leite
  • Mexa rapidamente tempere com sal e pimenta, mexa sempre com uma colher de pau
  • Vá juntando aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa de consistência que possa enrolar
  • Quando a massa começar a soltar do fundo da panela adicione o queijo e bastante salsa cortada bem fininha
  • Misture tudo muito bem, retire do fogo e deixe esfriar
  • Com a massa faça pequenos croquetes
  • Passe na farinha de rosca, nos ovos mal batidos e novamente na farinha de rosca
  • Frite os croquetes em óleo bem quente, a medida que forem ficando prontos coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso do óleo
  • Arrume-os em uma travessa e sirva.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Churrasco de carne moída

Essa receita é uma maneira de utilizar a carne moída de uma forma diferente do habitual. Com a simples carne moída você pode preparar um delicioso chrurrasco, vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída
  • 1 colher de cebola ralada
  • 3 ovos
  • Tempero habitual

Modo de preparo

Misture bem a carne moída, a cebola e os temperos de sua preferência com os ovos batidos

Forme rodelas com a massa e frite-as em uma chapa untada com margarina

Sirva sobre fatias de queijo derretido

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Bolinhas de galinha

Bolinhas de galinha é uma receita utilizada para realizar mudanças no cardápio ou para almoços especiais.

Ingredientes

  • 1 galinha cozida ou assada manteiga
  • cebola batidinha
  • tomate
  • cheiro verde
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite óvos
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • azeitona sem caroço

Modo de fazer

  • Tome a galinha, tire a pele e os ossos e passe toda a carne na máquina
  • Faça um bom refogado com uma colher de manteiga, cebela, tomate sem pele e sem semente e cheiro verde picado, juntando a ele carne de galinha passada na máquina
  • Misture tudo muito bem, deixando refogar por mais uns minutos
  • À parte, toste uma colher bem cheia de manteiga com 4 de farinha de trigo e junte 2 xícaras de leite, batendo bem para não encaroçar; junte duas gemas, sal a gosto e pimenta-do-reino, tornando a levar a mistura ao fogo por uns minutos; junte, então, o refogado de galinha, levando novamente ao fogo mais uma pouquinho
  • Retire tudo , deixe esfriar e faça bolinhas do tamanho de nozes, pondo 1 azeitona sem caroço dentro de cada bolinha, passando-as, em seguida, em farinha de rosca,depois em ovos batidos e novamente em farinha de rosca
  • Frite em óleo quente  até ficarem levemente douradas. Sirva em caixinhas de papel.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Torta de pêssego

A torta de pêssego é uma receita ótima para o lanche da criançada.

Ingredientes

  • 1 lata de compota de pêssegos ou feitos em casa
  • 1 lata de geléia de damascos
  • Massa para torta

Modo de preparo

  • Faça uma massa para torta, depois de assada e fria, arrume sobre a massa os pêssegos e derrame sobre eles a geléia de damasco
  • Se a geléia contiver pedaços de frutas, leve-a primeiramente ao fogo com meia xícara de água, deixe  ferver um pouco e passe tudo por um passador

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Gelatina de guaraná

A gelatina de guaraná é uma ótima receita principalmente para o verão!

Ingredientes

  • 1 garrafa de guaraná
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina vermelha em pó

Modo de fazer

  • Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira,

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Baba de moça

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 copo de calda

Modo de preparo

  • Em uma panela misture um copo de calda em ponto de fio, o leite de coco e as gemas
  • Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, soltando do fundo da panela
  • Coloque o doce em taças e polvilhe com canela

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS