Archive for Doces e Docinhos

Chocolate

O chocolate é uma ótima receita principalmente para as crianças.

Modo de fazer

  • Para cada de xícara de leite, deite numa panela um dos tabletes em que vêm divididas as tábuas do chocolate, partidas em pequenos pedaços
  • Leve ao fogo mexendo sempre com uma batedeira apropriada, para que o chocolate se dissolva bem
  • Quando ferver, retire do fogo e bata, até  fazer bastante espuma
  • Faça voltar ao fogo, repetindo-se o mesmo mais duas vezes

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Arrufos


O arrufos é um docinho um pouco diferente mas que vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 5 ovos batido
  • 300 gramas de açúcar
  • 200 gramas de manteiga
  • 1/2 limão ralado
  • 2 colheres de fermento
  • 2 copos de leite

Modo de preparo

  • Bata os ovos como para pão-de-ló
  • Misture tudo muito bem, levando ao forno para assar em forminhas untadas

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Amorosos

O amoroso é um docinho que leve como ingrediente especial a noz, que tal experimentar?

Ingredientes

  • 250 gramas de nozes passadas na máquina
  • 5 barras de chocolate
  • 8 claras
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 copo de leite

Modo de fazer

  • Leve ao fogo o leite com o açúcar e o chocolate
  • Quando engrossar, acrescente as nozes e as claras batidas em neve
  • Mexa sempre até que, com um pouco de massa fria se possa fazer uma bolinha mole
  • Retire então, a panela do fogo
  • No dia seguinte, faça os docinhos, dando-lhes o formato que desejar, passando-os depois por açúcar.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Amizade

A amizade é uma receita excelente para as crianças, pois levam duas frutas especiais uma é o mamão e a outra o abacaxi.

Ingredientes

  • 1 mamão maduro de tamanho regular
  • 1 quilo de açúcar
  • 1 abacaxi

Modo de fazer

  • Passe o mamão por peneira, cozinhe-o pouco e acrescente-lhe o açúcar; depois de uns 10 minutos, junte o abacaxi cortado bem miudinho, e deixe no fogo até despregar do fundo da panela
  • Retire e deixe esfriar
  • Com essa mistura, faça bolinhas, passe em açúcar e arrume em forminhas de papel

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Ameixas recheadas

As ameixas recheadas é uma receita que pode ser utilizadas em festas.

Ingredientes

  • 750 gramas de ameixa preta sem caroços
  • 6 gemas
  • 300 gramas de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 coco ralado

Modo de fazer

  • Misture o açúcar e o leite e leve ao fogo até que se torne um mingau ralo
  • Mesmo que o leite venha à talha que faz mal
  • Retire ao fogo, junte as gemas e o coco ralado; misture e tone a levar ao fogo até que a massa se desprenda completamente da panela
  • Junte, se quiser uma colherinha de essência de baunilha e despeje a massa num prato até esfriar um pouco
  • Depois recheie as ameixas e passe-as em açúcar cristal

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Frominhas de amêndoas

As forminhas de amêndoas é uma receita que pode ser servida para a sua visita ou como lanche da tarde.

Ingredientes

  • 1 xícara de amêndoas raladas
  • 14 gemas
  • 1/2 quilo de açúcar

Modo de fazer

  • Bata as gemas, o açúcar e as amêndoas
  • Leve ao forno em forminhas untadas

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Forminhas de queijo

As forminhas de queijos é uma excelente receita para ser servidas em festa.

Ingredientes

  • 1 quilo de açúcar
  • 8 ovos (menos 4 claras)
  • 1 colher rasa de manteiga
  • 1 pires de queijos curado ralado

Modo de fazer

  • Faça uma calada grossa, deixe esfriar um pouco e misture os ovos, o queijo ralado e a manteiga
  • Asse em forminhas em forno quente.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pudim surpresa

O pudim surpresa pode ser utilizados em festas ou como sobremesas.

Ingredientes

  • 2 ovos inteiros
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1/2 litros de leite
  • Açúcar à vontade
  • Essência de baunilha
  • Karo, rótulo azul

Modo de preparo

  • Misture os ovos e a gema junte a manteiga e a maizena dissolvida no leite frio
  • Adoce um pouco o líquido e passe por um coador
  • Junte a essência e coloque a mistura num recipiente apropriado, enxaguado com karo, rótulo azul
  • Leve ao forno, em banho-maria durante uns 25 minutos
  • Depois de cozido, retire o pudim deixando-o esfriar
  • Cubra com merengue feito com 2 claras batidas e 100 gramas de açúcar
  • Leve ao forno para corar

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pudim sublime

O pudim sublime é um receita que recebe um toque especial de baunilha. Que tal experimentar?

Ingredientes

  • 10 gemas
  • 2 litros de leite
  • 400 gramas de açúcar
  • Baunilha
  • Canela em pau

Modo de fazer

  • Leve o leite ao fogo lento e deixe ferve até reduzir à metade
  • Junte então, o açúcar e mexa até engrossar um pouco, deixando em seguida esfriar
  • Passe as gemas por uma peneira fina e junte ao leite, depois de morno
  • Forre uma forma com calda de caramelo e asse em banho-maria
  • O leite pode ser temperado com baunilha, canela em pau ou casca de limão

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pudim de queijo

O pudim de queijo é um doce diferente mas que vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 12 claras
  • 6 gemas
  • 1/2 queijo ralado
  • 1/2 pires de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 quilo de açúcar

Modo de fazer

  • Bata os ovos, junte o açúcar e o resto dos ingredientes, batendo tudo muito bem
  • Coloque em formas untas com manteiga

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS