Com esta receita pretendemos ensinar a fazer deliciosos amanteigados. As amêndoas presentes nesta receita dão um sabor especial aos amanteigados além de serem deliciosos o preparo dos mesmos é muito fácil, incluir a criançada no preparo auxilia a distraÃ-los além de familiarizar a criança com o ambiente da cozinha.
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 500 g de amêndoas moÃdas
- 12 gemas
Modo de preparo
- Com o açúcar faça uma calda em ponto de fio
- Misture à calda as amêndoas moÃdas e as gemas
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexa sempre para que não grude no fundo da panela
- Quando o fundo da panela aparecer, estará pronto
- Após a massa esfriar faça bolas, achatando-as entre as palmas das mãos
- Arrume em um tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel
- Leve ao forno bem quente para corar
- Quando tirar do forno, despregue os amanteigados do papel e una-os dois a dois
- Misture um pouco de açúcar com água de maneira a obter uma espécie de glace ralo e passe os amanteigados nele, deixe escorrer
- Depois de secos, coloque em forminhas de papel frisado e arrume em um prato
