Lasanha com espinafre

Receita simples de lasanha com espinafre.

 

Ingredientes

  • 500 gramas de massa cortada para lasanha;
  • Para o recheio:
  • 1 maço de espinafre;
  • 100 gramas e presunto cozido;
  • 100 gramas de carne moída;
  • Salsa, cebolinha, louro, cebola, noz-moscada, alho, aipo, pimenta-do-reino e sal;
  • Molho inglês;
  • Vinho branco seco;
  • Molho de tomates;
  • Molho de bechamel;
  • Queijo parmesão;
  • Queijo mussarela ou requeijão.

 

Modo de preparo

  • Refogue a carne e o presunto com um pouco de manteiga, todos os temperos (bem picados) e o espinafre previamente cozido em água e sal (também picado);
  • Acrescente 1 xícara de molho branco (bechamel);
  • Cozinhe a lasanha aos poucos numa panela grande, cheia de água fervente com um pouco de sal, mas não deixe cozinhar demais;
  • Tire-a da água fervente e mergulhe-a numa vasilha com água fria;
  • Coloque meio copo de leite no fundo de uma assadeira, arrume uma camada de lasanha, uma de recheio, molho de lasanha, uma de queijo ralado, outra de lasanha, outra de recheio, outra de molho e assim por diante;
  • Cubra com fatias de mussarela, uma fina camada de manteiga e leve ao forno quente até derreter o queijo.

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