Strudel de Carne

Lá vamos nós para mais uma receita de carne, desta vez uma receita para que você mesmo possa fazer seu próprio strudel de carne em casa! Essa receita não requer muitos ingredientes e é bem fácil de preparar (e com certeza vai deixar toda a família com água na boca!). Quer ver só?

Ingredientes

  • 250 gramas de farinha;
  • meio copo de leite;
  • meia cenoura;
  • 1 cebola;
  • sal;
  • pimenta;
  • 300 gramas de carne bovina moída;
  • aipo;
  • 2 colheres de extrato de tomate;
  • 150 gramas de queijo mussarela;
  • caldo;
  • 1 ovo;
  • 100 gramas de manteiga.

Modo de preparo

  • Coloque a farinha sobre uma tábua de amassar e ponha no centro 100 gramas de manteiga derretida, um ovo, meio copo de leite e uma pitada de sal;
  • Trabalhe bem a massa até que obtenha uma pasta macia, então deixe repousar por meia hora;
  • Enquanto a massa repousa, prepare o molho:
    • Frite na manteiga a cebola, o aipo e a cenoura, todos bem cortados;
    • Junte então a carne moída e deixe dourar um pouco;
    • Adicione o extrato de tomate dissolvido em duas conchas de caldo, sal e pimenta;
  • Agora, abra bem a massa e espalhe sobre a mesma o molho preparado e a mussarela cortada em cubos pequenos;
  • Enrole-a então para formar o “strudel”, tendo o cuidado para que a massa não se abra. E lembre-se de apertar bem as duas extremidades tal que o recheio não escape por elas;
  • Pincele com um ovo misturado num pouco de leite;
  • Asse em forno moderado e, quando pronto, corte em fatias, dispondo sobre um prato e cubra com molho de tomate;
  • Enfim, sirva-o quente!

Essa é uma receita bem simples para o preparo de um strudel de carne, mas não se deixe enganar: simples aqui não quer dizer menos saboroso!

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