Sorvete de creme (variação)

Olá amigos! Lá vamos nós para mais uma receita de sorvete, desta vez uma variação de outra receita que já apresentamos aqui e que você mesmo pode fazer em sua casa, o sorvete de creme! Esse doce não requer muitos ingredientes e é bem fácil de preparar. Quer ver só?

Ingredientes

  • 10 gemas;
  • 400 gramas de açúcar;
  • 1 litro de leite;
  • Baunilha;
  • 250 gramas de creme de leite.

Modo de preparo

  • Bata as gemas com o açúcar;
  • Ferva o leite com um pouco de essência de baunilha;
  • Derrame os ovos batidos sobre o leite fervendo e mexa rapidamente para que a mistura fique bem uniforme;
  • Leve ao fogo para engrossar um pouco, tendo o cuidado de não deixar ferver;
  • Passe em uma peneira fina e deixe esfriar bem;
  • Misture o creme de leite e leve à geladeira.

Se desejar, após 45 minutos na geladeira, você pode batê-lo em uma batedeira e levar novamente à geladeira, o que ajudará a ter uma consistência mais cremosa. E na hora de servir, você já sabe: é só comer, afinal, que trabalho pode dar um sorvete de creme após estar pronto, não é mesmo?

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