Estrogonofe à brasileira

Saudações mais uma vez visitantes! Para aqueles de vocês que gostariam de mais uma receita de carne para o almoço do fim de semana, aqui está mais uma opção de estrogonofe, dessa vez, um estrogonofe à brasileira, um prato delicioso que toda a sua família vai amar e que possui um sabor totalmente único devido a uma pequena quantidade de vinho bem como pelos champignons da receita!

Bem, para aqueles que já estão com água na boca e estão cheios de vontade de preparar e provar essa receita, aqui vai!

Ingredientes

  • 1 quilo de filé mignon cortado em tiras pequenas;
  • 100 gramas de manteiga;
  • 1 xícara de extrato de tomate;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de champignons ou palmito;
  • 2 cebolas raladas;
  • 3 bananas nanicas cortadas em rodelas;
  • 1 cálice de vinho branco;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino em pó.

Modo de preparo

  • Frite a cebola na manteiga até dourar e junte o filé mignon cortado em tiras bem finas e já temperado com sal e pimenta;
  • Deixe que doure em panela destampada e acrescente o vinho branco, o extrato de tomate e os champignons/palmito;
  • Quando estiver quase pronto, você deve juntar o creme de leite;
  • Retire do fogo antes que ferva.

O estrogonofe pode ser servido em pratos individuais, com uma porção de arroz branco e, em torno, banana frita na manteiga. Além disso, estrogonofe sempre cai bem acompanhado de macarrão, purê de batatas, batata frita ou batata palha, além de podermos substituir o arroz branco por outras opções mais sofisticadas, como o arroz à grega ou o arroz piamontese.

E então, gostaram dessa receita de estrogonofe à brasileira? Espero que sua família ame sua nova criação gastronômica!

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