Figos cristalizados

E aqui vai mais uma receita de doce, desta vez são figos cristalizados. Para quem gosta dessa fruta, esta receita deveria deixar com bastante água na boca, e não é muito difícil o seu preparo, envolvendo poucos ingredientes e sendo fácil de fazer. Os figos cristalizados podem ser servidos em lanches ou sobremesas.

Ingredientes

  • Figos verdes;
  • Açúcar;
  • Cravos-da-Índia;
  • Açúcar cristalizado;

Modo de preparo

  • O preparo inicial é similar ao preparo de uma compota de figos verdes e, uma vez que a compota esteja pronta, escorra bem a calda;
  • A seguir, prepare uma nova calda em ponto de fio forte;
  • Ponha dentro da calda os figos e deixe que fervam cerca de cinco minutos;
  • Retire os figos da calda, um por um, com uma escumadeira, e deixe-os escorrer em uma peneira;
  • Depois de bem escorridos, passe, um por um, em açúcar cristalizado e ponha-os num tabuleiro;
  • Deixe-os secar ao sol ou em uma estufa.

Quando secos, eles estarão prontos. Como toda receita doce, fica muito melhor quando servida fria, portanto pode ser uma boa ideia, após secá-los, levá-los para a geladeira e deixar lá por 45 minutos ou mais, dependendo da temperatura que deseje ter no momento de servir seus figos cristalizados.

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