Peixe ensopado

O peixe ensopado é um prato que pode ser servido no almoço ou jantar. As preparações feitas com peixes muitas vezes acabam por intimidar o indivíduo, pois muitos pensam no trabalho que terão para limpar o peixe além de preparar todos os outros itens do prato; no entanto hoje em dia todos sabem da facilidade de encontrar peixes já limpos no mercado, sendo assim não existem desculpas para não preparar pratos que contenham peixes, não é mesmo?

A importância dos peixes na saúde humana ressaltam os motivos que nos levam a consumir este alimento, a presença dele na dieta é essencial para caracterizar uma alimentação saudável. Na hora de escolher o tipo de peixe é bom estar atento para que não acabar escolhendo um peixe que apresenta retenção de muitas substâncias tóxicas, outro aspecto importante é observar as características que o peixe apresenta como cor, odor, aspectos dos olhos entre outras coisas.

Após observar esses aspectos bem como a refrigeração do mesmo, é hora de preparar esse delicioso peixe ensopado.

Ingredientes

  • Peixe
  • Azeite
  • Cebolas cortadas em rodelas
  • Tomates
  • Pimenta
  • Louro
  • Temperos verdes
  • Farinha de trigo
  • Farinha de mandioca

Modo de preparo

  • Faça um refogado em azeite com cebolas cortadas, tomates, pimenta, louro e tempero verde
  • Estando tudo bem refogado, deite o peixe já limpo e cortado em postas, e cubra a panela
  • Cinco minutos depois junte um pouco de água e deixe cozinhar
  • No momento de ir para a mesa ponha o peixe em um prato
  • O molho que ficar na panela engrosse com um pouco de farinha de trigo desmanchada em um pouco de água
  • Coe em uma peneira fina
  • Despeje metade sobre o peixe, ao resto junte um pouco de água e faça um pirão de farinha de mandioca para servir com o peixe

Essa preparação pode ser consumida apenas com arroz branco e uma saladinha, pois além de preparar o peixe a receita detalha como preparar o pirão que também vai servir como acompanhamento desse prato. As sobremesas que podem acompanhar o peixe ensopado são diversas, sendo  que algumas como sorvetes e doces podem ser encontradas neste site.

 

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