Doce de pêssegos

O doce de pêssegos é uma preparação que envolve pêssegos, que é uma fruta bem diferente e pouco consumida. O pêssego apresenta um elevado custo quando comporado a outras frutas, isso talvez justifique o seu baixo consumo; pois se formos medir o pêssego pelo sabor ele seria muito mais consumido. O doce de pêssego é uma preparação diferente, que não se consome com frequência, no entanto vale a pena experimentar esta receita que com certeza irá agradar a toda a família.

No entanto, para preparar esta deliciosa receita é necessário uma certa paciência e disponibilidade de tempo, já que leva-se três dias para que ela esteja completamente pronta; pois é necessário que os pêssegos mantenham-se de molho em algumas substâncias como a água e a calda. É recomendado que esta receita seja feita quando a pessoa quer comer um doce diferente e tem uma certa disponibilidade de tempo para isso. É importante lembrar que todo o trabalho dispenzado vale a pena pois este doce é uma delícia.

Ingredientes

  • Pêssegos
  • Calda (não muito grossa)

Modo de preparo

  • Escolha os pêssegos que estiverem principiando a amadurecer
  • Depois de descascado, deite os pêssegos em um tacho ou panela com bastante água
  • Levando-os ao fogo alto para dar-lhes uma fervura (não deixe que fiquem muito cozidos)
  • Depois, coloque-os em água fria, onde eles devem permanecer até o dia seguinte (troque essa água por duas vezes)
  • No dia seguinte escorra os pêssegos em uma peneira, levando-os depois ao fogo em um tacho ou panela com calda suficiente para que fiquem completamente cobertos
  • Deixando-os ferver lentamente durante uma hora
  • Tire depois o tacho do fogo, ficando os pêssegos até o dia seguinte nessa calda
  • No outro dia, volte ao fogo o doce, deixando-se ferver até que os pêssegos fiquem bem passados pela calda
  • Deve-se ter o cuidado de que a calda não fique grossa antes que a fruta fique bem passada, caso a calda diminua, será preciso aumentá-la

Esta preparação de doce de pêssegos pode ser servida como sobremesa ou com lanche da tarde, de qualquer forma que ele seja servido esse doce será sem dúvida bem aceito.

 

 

 

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