Peixe com molho de alcaparras

O peixe com molho de alcaparras é uma deliciosa receita que traz o peixe bem como as alcaparras em sua composição. Apesar de não ser um alimento muito consumido as alcaparras são muitos utilizadas em preparações elaboradas com peixes como também em saladas.

Quando um alimento é novo para o indivíduo muitas vezes ele tem a tendência de não experimetá-lo, no entanto é importante sempre estarmos trazendo novidades para a alimentação habitual de toda a família, principalmente para as crianças.

Alimentos folhosos e vegetais devem sempre fazer parte da dieta do indivíduo assim como os peixes que são importantes fontes de gorduras consideradas boas ao organismo.

Ingredientes

  • 4 postas grandes de peixe
  • Limão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alho socado
  • Azeite
  • 50 gramas de alcaparras
  • Manteiga
  • Salsa picada
  • Tomates
  • Batatas

Modo de preparo

  • Tempere as postas do peixe com caldo de limão, sal, pimenta do reino, alho socado e deixe repousar por algumas horas
  • Arrume as postas em uma assadeira de pirex, com 2 colheres de azeite, o molho em que ficou temperado e leve ao forno quente cerca de 20 minutos, regando aos poucos com o próprio molho
  • Ponha em água fria as postas durante uma hora para perderem o sal
  • Coloque também na água 50 gramas de alcaparras
  • Leve ao fogo brando uma panela com duas colheres de manteiga, uma pitada de pimenta e a salsa picada
  • Não deixe derreter a manteiga e quando estiver mole, junte as alcaparras bem espremidas, misture tudo muito bem até que fique um creme grosso
  • Arrume as postas em um prato ou no próprio pirex que foi ao forno
  • Cubra-o com o molho  e sirva bem quente

Este prato pode ser servido acompanhado com fatias  de limão, batatas cozidas ao natural e tomates em forma de flor.

Este alimento pode ser servido juntamente com arroz branco e um tipo de salada da preferência do indivíduo, diversos tipos de sobremesas podem também acompanhar esta preparação. Ela pode ser servida em almoços ou jantares e é sem dúvida uma preparação muito deliciosa, mesmo para aqueles que não conhecem alcaparras, vale a pena conhecer este alimento através dessa receita de peixe com molho de alcaparras.

 

 

 

 

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