Pudim de milho verde

O milho verde é um alimento que pode ser usado em diversas preparações, as receitas que podem ser incrementadas com milho verde resultam em um sabor especial e são realmente deliciosas. O pudim de milho verde é considerado diferente, pois os pudins mais consumidos são os de leite condensado pela facilidade em prepará-lo. No entanto, se você estiver com desejo de experimentar algo diferente fica a dica da receita do pudim de milho verde.

Ingredientes

  • 6 espigas de milho
  • 3 copos de leite
  • 400 g de açúcar
  • 1 colherzinha de sal
  • 1 coco ralado
  • 5 ovos
  • 125 g de manteiga

Modo de preparo

  • Rale as espigas, junte o leite e passe tudo por uma peneira (despreze o bagaço)
  • Pode espremer com uma colher para aproveitar melhor o amido
  • Acrescente o açúcar e o sal, misture muito bem e espere assentar
  • Retire a parte líquida, que sobrenada e leve-a ao fogo, para engrossar fazendo um curau ralo
  • Espere esfriar e misture bem com a parte sólida que ficou no fundo da panela
  • A seguir acrescente um coco ralado, os ovos inteiros, apenas misturados e a manteiga derretida em banho maria
  • Misture tudo muito bem e leve ao forno em forma untada com manteiga
  • Depois de assado, retire o pudim, espere esfriar e ponha na geladeira
  • Sirva gelado ( Não deixe de um dia para o outro porque o milho verde não se conserva por muito tempo)

O pudim de milho verde pode ser consumido como sobremesa após o almoço ou em lanches da tarde, é um pudim diferente que vale a pena experimentar!

 

 

 

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