Peixe assado

A receita de peixe assado é uma delicioso prato para ser servido no almoço ou jantar, o peixe é um alimento rico em ácidos graxos essenciais e em muitas vitaminas e minerais. O ideal é que o consumo de peixes seja realizado no mínimo duas vezes por semana já que esse consumo associa-se a diversos benefícios a saúde.

Sugestão de prato: O peixe assado pode ser servido com arroz branco e uma salada simples de alface e tomate.

Ingredientes

  • 1 robalo ou um badejo grande
  • Sal
  • Limão
  • 1 cálice de vinho branco
  • Rodelas de cebolas
  • Salsa e coentro picados
  • Azeite
  • Tomates sem pele e sem sementes
  • Folhas de alface
  • Batatas cozidas
  • Manteiga
  • Vinagre

Modo de preparo

  • Depois de limpar bem o peixe, tempere-o com sal e limão
  • Faça uns cortes no peixe e tempere com um cálice de vinho branco, rodelas de cebola, salsa e coentro
  • Deixe-o descansar nesse tempero
  • Depois leve o peixe com todo o molho que o temperou para uma assadeira
  • Regue com azeite e ponha no forno quente
  • De vez em quando regue-o com o molho da assadeira
  • Quando estiver quase pronto, junte alguns tomates sem pele e sementes
  • Quando o peixe estiver dourado, retire-o com cuidado da assadeira
  • Arrume em uma travessa sobre folhas de alface, rodeando-o com as batatas cozidas
  • Retire o molho da assadeira e coe, levando-o para uma panela
  • Junte com uma colher de manteiga e uma de vinagre
  • Deixe o molho ferver por 2 minutos e despeje-o em cima do peixe e das batatas

 

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Email
Print