Queijadinhas

Hummmm… Queijadinha é um dos meus doces prediletos! Eu estava a muito tempo com vontade de comer queijadinha e resolvi fazer em casa. Então eu gostei tanto da receita que estou escrevendo aqui para vocês aprenderem a fazer também!

Ingredientes

  • 200 g de queijo ralado;
  • 400 g de farinha de trigo;
  • 200 g de açúcar;
  • 3 colheres de manteiga;
  • 2 ovos e 1 gema;
  • 1 colher de banha;
  • 1/2 xícara de água morna;
  • 1/2 colher de chá de sal.

Modo de Fazer

  • Tire da farinha  1 e 1/2 colher;
  • Misture ao queijo;
  • Desmanchando e calda quente;
  • Junte 2 ovos e, por último, 2 colheres de manteiga, fazendo um doce;
  • Deite-o em forminhas já forradas com a seguinte massa:
  1. Tome o resto da farinha;
  2. Junte uma colher de banha;
  3. Adicione 1 colher de manteiga;
  4. Acrescente 1/2 xícara de água morna, 1/2 colher de chá de sal e 1 gema;
  5. Amasse até ficar lisa e forre as forminhas;
  • Ponha o recheio;
  • Leve a assar em forno quente.

Cuidado para não queimar as queijadinhas embaixo das forminhas enquanto está no forno. Fique atento!

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