Escalope de Mignon

O escalope de mignon é uma boa dica para um almoço em família num domingo.  É uma receita simples no qual o molho dá ao filé mignon um sabor marcante na hora de degustar!

Ingredientes

  • 1/2 quilo de filé mignon;
  • 1 ovo;
  • 50 g de farinha de trigo;
  • 50 g de farinha de rosca;
  • 1/2 noz-moscada ralada;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de manteiga;

Modo de fazer

  • Corte o mignon em bifes, bata bem, tempere com sal;
  • Em outro lugar, bata o ovo juntando a noz moscada ralada e deixe de lado;
  • Em seguida passe os escalopes na farinha de trigo peneirada, depois no ovo batido, e finalmente, na farinha de rosca;
  • Frite em azeite bem quente;
  • Doure dos dois lados , retire do fogo e coloque sobre o papel de pão, para sair o excesso de gordura;
  • Sirva frio com salada mista, ou quente, com banana frita e creme de milho.

É um prato muito saboroso!  Sirva e tenha um bom apetite!

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