Espaguete com mariscos e Espaguete à parmessão

As duas receitas disponibilizadas aqui são deliciosas massas, uma é feita com mariscos e outra à parmessão. As massas são ótimas opções para serem servidas em jantares ou almoço, elas podem ser servidas com ou sem acompanhamentos.  O Espaguete com mariscos e Espaguete à parmessão são fáceis de preparar e uma boa opção para tornar sua refeição ainda mais deliciosa.

Ingredientes

  • 600 g de espaguetes
  • 2 kg de mariscos
  • 1/2 cebola
  • 30 g de manteiga
  • 800 g de tomates
  • 1/2 copo de óleo
  • Salsa
  • 1 dente de alho

Modo de preparo

  • Lave bem os mariscos e deixe-os por algumas horas em água corrente
  • Ponha-os em uma caçarola sem água e deixe-os aquecer até se abrirem
  • Tire os mariscos das conchas e a água que se desprende, passe-a em uma peneira para usá-la posteriormente
  • Faça um refogado com óleo, cebola e salsa picadas e um dente de alho que deverá ser retirado logo que comece a dourar
  • Feito isso, junte os mariscos os tomates sem pele e a água dos mariscos antes recolhida
  • Deixe cozinhar até obter um molho bem denso
  • Cozinhe o espaguete em muita água, coe e tempere com o molho preparado

Obs: Não acrescente queijo ralado

Espaguete à parmesão

Ingredientes

1 kg de espaguete

200 g de manteiga

200g de queijo parmesão

Modo de preparo

Coloque água em uma panela quando ela começar a ferver coloque o sal e o espaguete

Quando cozinhar (não deixe amolecer demais) retire e escorra o espaguete

Ponha em uma travessa, junte a manteiga e um pouco de queijo e misture

Coloque em uma forma que vá ao forno, cubra com queijo ralado e alguns cubinhos de manteiga e leve ao forno.

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