Croquete de salsichas

Os croquetes de salsicha são deliciosos salgados feitos com ingredientes baratos e de fácil acesso. Você pode prepará-los para alguma festinha ou até mesmo para degustar com toda a família.

Ingredientes

  • 2 latas pequenas de salsicha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 1/2 xícara de leite
  • Sal
  • Salsa
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 a 4 ovos inteiros
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 1 gema
  • Óleo

Modo de preparo

  • Escalde as salsichas
  • Após escaldá-las passe pela máquina de moer
  • Doure a cebola na manteiga, adicione a salsicha moída, refogue bem e junte a gema desfeita no leite
  • Mexa rapidamente tempere com sal e pimenta, mexa sempre com uma colher de pau
  • Vá juntando aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa de consistência que possa enrolar
  • Quando a massa começar a soltar do fundo da panela adicione o queijo e bastante salsa cortada bem fininha
  • Misture tudo muito bem, retire do fogo e deixe esfriar
  • Com a massa faça pequenos croquetes
  • Passe na farinha de rosca, nos ovos mal batidos e novamente na farinha de rosca
  • Frite os croquetes em óleo bem quente, a medida que forem ficando prontos coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso do óleo
  • Arrume-os em uma travessa e sirva.

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