Polenta à italiana

Que tal experimentar um prato diferente como a polenta à italiana?

Ingredientes

  • 3/4 de litro de leite
  • 250 gramas de sêmola ou fubá amarelo
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal se necessário
  • Tomates

Modo de fazer

  • Ponha a ferver o leite
  • No momento de ferver, junte a sêmola ou fubá amarelo, deixando cair no leite devagar, mexendo sempre e sem deixar interroper a fervura
  • Estando bem cozido a farinha no leite, junte os ovos ligeiramente batidos, com o queijo, a manteiga e o sal necessário
  • Ligue bem tudo e despeje sobre uma pedra mármore, igualando a massa com uma faca, para que fique toda de uma altura; corte, depois em losângulo, arrume estes num prato, regue com manteiga derretida e leve ao forno para corar
  • Sirva com molho de tomate

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