Massa folheada

A massa folheada é um excelente massa para festas e eventos importantes.

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 500 gramas de manteiga ou composto vegetal
  • 270 gramas de água
  • 1 colher de sopa rasa de sal

Modo de preparo

  • Mistura a manteiga com um pouco de farinha, achate  feita um bolo e deixe de lado
  • Misture o resto da farinha com água e sal, até ficar uma massa lisa sem trabalhar muito
  • Deixe repousar dez minutos
  • Extremidade a massa com o rolo formando mais ou menos um quadrado
  • No meio, coloque a manteiga com a farinha
  • Pegue os ângulos do retângulo de massa e dobre-os para o centro
  • Passe o rolo do meio para as extremidades, levemente, até dar um formato retangular e deixando a massa com uma grossura de um centímetro e meio
  • Agora faça as quatro operações seguintes: 1ª vez_ Dobre a massa em três
  • Vire-a em sentido contrário e abra-a novamente tanto quanto possível
  • Dobre outra vez em três e leve á geladeira por meia hora
  • As três operações seguintes, são a repetição da primeira

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