Macarrão ao gratin

Esta receita possibilita sair um pouco do convencional e preparar o macarrão de uma forma diferente. O macarrão talharim pode ser substituído por outra massa de sua preferência.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 kg de talharim
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 150 g de queijo prato fatiado

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em água abundante (não deixe cozinhar demais)
  • Em uma panela, doure a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre, com uma colher de pau até que mude de cor
  • Adicione aos poucos o leite quente e mexa até engrossar
  • Unte e polvilhe uma forma com manteiga e farinha de rosca, arrume o macarrão dentro desta forma
  • Faça camadas alternadas de macarrão, molho branco, fatias de queijo prato, queijo ralado, pedacinhos de manteiga e mais queijo ralado
  • Leve ao forno por cerca de vinte minutos

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