Feijoada completa

Quem não gosta de uma deliciosa feijoada nas tardes de domingo? Ela pode ser acompanhada com farofas, laranjas, molhos ou até mesmo um simples arroz branco de qualquer forma ela é uma comida deliciosa.

Ingredientes

  • Feijão preto
  • 100 g de toucinho defumado
  • 1 orelha
  • 1 focinho
  • 1 pé
  • 1/2 kg de carne seca
  • 1/2 kg de carne de porco salgada
  • 1/2 kg de carne de vaca
  • 1/2 kg de linguiça portuguesa
  • 1/2 kg de lombo de porco
  • Costelas de porco
  • Alho moído
  • Sal

Modo de preparo

  • Ponha de molho de véspera as carnes salgadas
  • Leve o feijão ao fogo num caldeirão com bastante água
  • Em uma outra panela ferva os ingredientes que estavam de molho
  • Quando completar uma hora do feijão no fogo, adicione as carnes salgadas já fervidas na outra panela
  • Adicione também , cortados em pedaços, a carne de vaca, a linguiça, o toucinho, o lombo fresco e as costelas
  • Quando estiver tudo mais ou menos cozido, adicione um refogado com os temperos comuns fritos em óleo
  • Depois de tudo bem cozido, sirva com o acompanhamento que desejar

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