Souflé de catupiri e camarão

Se você, assim como nós, ama receitas com camarão e com catupiri, com certeza não pode perder esta receita de souflé de catupiri e camarão que selecionamos especialmente para o seu paladar apurado. 😉

Ingredientes

  • 1 queijo tipo catupiri
  • 1 kg de camarão descascado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de maizena
  • 2 ovos
  • azeite
  • cebola
  • pimentões
  • tomate
  • limão
  • pimenta do reino
  • sal

Modo de preparo

  • Coloque o queijo catupiri em uma travessa
  • Faça um refogado com azeite, cebola, tomate e  pimentões passados no liquificador
  • Passe o refogado em uma peneira e junte-lhe o camarão temperado com um limão, sal e pimenta do reino
  • Deixe cozinhar um pouco, retire-o do fogo
  • Misture as gemas desmanchadas no leite com uma colher de maizena e junte ao refogado de camarão
  • Leve ao fogo para engrossar e em seguida derrame-o por cima do queijo catupiri
  • Bata as claras em neve e acrescente uma pitada de sal
  • Cubra os camarões com as claras em neve e leve a travessa a forno quente

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