Pudim de pão (2ª versão)


Receita de pudim de pão.

Ingredientes

  • 300 gramas de leite de coco;
  • 300 gramas de pão (amanhecido);
  • 01 colher de manteiga;
  • 05 ovos;
  • 200 gramas de açúcar.

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem;
  • Asse em banho-maria em uma forma caramelizada.

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Pudim de pão (1ª versão)

Receita de pudim de pão.

Ingredientes

  • 200 gramas de pão (sem a casca);
  • 01 litro de leite;
  • 01 colher de sopa de manteiga;
  • 01 colher de sopa (rasa) de canela;
  • 01 pires de passas;
  • 01 cálice de vinho (tipo Porto);
  • 01 pires de queijo ralado;
  • 01 pitada de cravo-da-Índia;
  • Açúcar.

Modo de preparo

  • Corte o pão sem a casca em fatias finas e despeje por cima o leite fervendo;
  • Acrescente a manteiga e misture bem;
  • Deixe a mistura em repouso;
  • Acrescente os ovos batidos e depois os demais ingredientes;
  • Misture bem;
  • Leve a mistura ao forno em forma untada com manteiga;
  • Depois de bem assado, deixe-o ainda um pouco no forno desligado;
  • Desenforme-o quando frio e polvilhe açúcar e canela;
  • Este pudim pode ser feito com leite condensado. Nesse caso, misture um copo de leite comum e o conteúdo de uma lata de leite condensado completando com água o que falta para um litro. Diminua então o açúcar que usar.

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Pudim Panamá

Receita do pudim Panamá.

Ingredientes

  • 02 xícaras de miolo de pão;
  • 03 copos de leite;
  • 01 colher de manteiga;
  • 03 xícaras de açúcar;
  • 03 ovos;
  • 05 bananas;
  • 01 cálice de rum.

Modo de preparo

  • Deixe de molho o pão no leite fervente;
  • Junte a manteiga, 02 xícaras de açúcar, as gemas e o rum;
  • Asse em forma de vidro, untada;
  • Prepare as bananas em açúcar queimado, coloque-as sobre o pudim e recubra com o suspiro feito com as claras e açúcar restante;
  • Leve ao forno para dourar e sirva na própria forma.

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Pudim de nata

Receita tradicional de pudim de nata.

Ingredientes

  • 30 gramas de manteiga;
  • 60 gramas de açúcar;
  • 04 colheres de sopa de creme de leite;
  • 04 ovos;
  • 40 gramas de farinha.

Modo de preparo

  • Misture a manteiga e o açúcar, colocando as gemas, mexendo tudo muito bem;
  • Junte o creme de leite e a farinha;
  • Por último, misture as claras em neve;
  • Asse em forno em banho-maria durante 45 minutos;
  • Sirva com molho de frutas.

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Torta americana

E aqui vai mais uma receita da seção bolos e tortas para alegrar o seu dia, dessa vez uma receita de Torta Americana.

Ingredientes

  • 01 xícara de chá de açúcar;
  • 03 colheres de sopa de manteiga derretida;
  • 0,5 (meia) xícara de chá de farinha de trigo;
  • 0,5 (meia) xícara de leite;
  • 02 ovos;
  • 06 colheres de sopa de achocolatado;
  • 01 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • Nozes;
  • 01 pitada de sal;
  • Geleia de damasco ou jabuticaba.

Modo de preparo

  • Bata os ovos com o açúcar e junte a manteiga;
  • Junte os demais ingredientes, aos poucos, mexendo sempre e, por último, adicione o leite;
  • Leve ao forno em duas formas untadas, durante uns 25 minutos;
  • Recheie com geleia de damasco ou jabuticaba;
  • Cubra com suspiro e enfeite com nozes.

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Torta de ameixas pretas

Para quem curte uma boa receita de torta, aqui vai mais uma: torta de ameixas pretas. Ela é rápida de preparar e todos os seus ingredientes são bem fáceis de conseguir. Quer ver só?

Ingredientes

  • Massa para torta;
  • 350 gramas de ameixas pretas;
  • 01 copo de vinho tinto;
  • 300 gramas de açúcar;
  • 01 gema diluída em um pouco de água.

Modo de preparo

  • Prepare uma receita de massa para torta (pode ser esta aqui, por exemplo);
  • Forre com ela uma forma funda;
  • Reserve um pouco de massa para fazer o gradeado com que deverá cobrir a torta;
  • Leve ao fogo as ameixas com vinho e o açúcar;
  • Quando amolecerem, retire-lhes os caroços e torne a levar ao fogo até secar toda a calda;
  • Despeje na forma forrada com a massa e cubra a torta com tirinhas da massa reservada;
  • Doure esse gradeado com gema diluída e leve ao forno para assar.

Quando ficar pronta, pode servi-la levemente morna ou deixar um tempo na geladeira para servi-la fria!

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Torta de Amêndoas

Se você pretende receber algumas visitas em casa ou mesmo para um lanche no fim da tarde ou um piquenique, uma torta de amêndoas pode ser a sobremesa perfeita para você. Já citamos outros tipos de bolos e tortas aqui, mas com certeza toda a sua família vai amar mais uma opção!

Ingredientes

  • 400 gramas de farinha de trigo;
  • 150 gramas de manteiga;
  • 04 gemas;
  • 01 colher de sopa de fermento em pó;
  • 150 gramas de amêndoas (picadas);
  • Geleia (do tipo que preferir);
  • Creme de leite.

Modo de preparo

  • Bata a manteiga com o açúcar;
  • Junte as gemas, fermento, farinha de trigo e as amêndoas;
  • Amasse tudo muito bem e leve ao forno em duas formas untadas;
  • Depois de assadas, una as duas com a geleia que preferir;
  • Cubra com bastante creme de leite (ou outra cobertura de sua escolha).

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Canudinhos

Receita de canudinhos.

 

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de gordura vegetal;
  • Picadinho de carne (camarões, frango desfiado ou palmito) para o recheio;
  • Ervilhas.

 

Modo de preparo

  • Peneire a farinha sobre uma mesa, faça um “buraco” no meio e quebre dentro os ovos e a gordura;
  • Misture tudo e vá amassando com salmoura fria até obter uma massa bem uniforme, não muito dura, pois as massas moles são bem mais fáceis de abrir;
  • Preparada a massa, faça uma bola, cubra com papel toalha e deixe descansar uma hora;
  • Passado o tempo, abra a massa com o rolo e corte em tiras de dois dedos de largura;
  • Enrole essas tiras, apertando as emendas, em torno de canudinhos de folha, previamente untados em gordura;
  • À medida que os for enrolando, vá fritando em bastante óleo quente, virando-os para que todos corem igualmente, tendo o cuidado de não deixá-los escuros demais – deixe-os levemente dourados;
  • Depois de fritos, use papel toalha para secá-los bem e preencha-os com o recheio e use as ervilhas, molho ou outra coisa de sua preferência para enfeitar a boca dos canudinhos;
  • O recheio não deve estar mais do que morno para que não amoleça os canudinhos.

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Bolinhos de queijo

Receita de bolinhos de queijo.

 

Ingredientes

  • 3 claras batidas em neve;
  • Queijo parmesão ralado;
  • Óleo para fritar;
  • Farinha de rosca.

 

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve bem firme e junte queijo ralado suficiente para ficar em ponto de enrolar;
  • Faça bolinhas, passe na farinha de rosca e frite no óleo bem quente;
  • Sirva-os ainda quentes.

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Bolinho de peixe à Deise Campos

Receita de bolinho de peixe.

 

Ingredientes

  • 1 xícara de peixe cozido em pedaços e sem espinhas;
  • 1 xícara de purê de batatas;
  • 2 colheres de chá de leite;
  • Temperos verdes;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta malagueta;
  • Farinha de rosca;
  • 3 colheres de sopa de leite.

 

Modo de preparo

  • Misture o peixe, a batata, o leite, os temperos verdes e a pimenta;
  • Faça os bolinhos do tamanho que quiser;
  • Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo.

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